◎ ホールスタッフ募集中(平日夜も 勤務出来る方)    詳しくは募集中ページ


「おとなの週末」5月号(講談社)に
孤丘が掲載されました。

(ここをクリックすると孤丘のページPDFへ)
ぶっかけ     

ぶっかけ
(クリックで拡大)

※ 写真はイメージ(クリックで拡大)です。
季節や仕込によって内容が変わります。

詳しくは、夜の部 お品書きのページへ

3,平日夜 おまかせ蕎麦懐石料理
9.000円コースの 献 立 例


2,春の懇親会は小人数で親密に。
一品料理ともりそばで。

具の材料のイメージです。

孤丘ロゴ
鴨ロース

鴨ロース

ごぼうと舞茸の天ぷら

ごぼうと舞茸の天ぷら

1,ぶっかけ  お待たせしました。
  いよいよ4月から始まりました。
1.700円 

 ぶっかけ(蕎麦)は、当店では4月~12月のあいだご用意して ありますが、やはり夏になると注文されるお客様が増えます。
 ぶっかけ(蕎麦)は、お店によって様々な特色や違いがあるよう です。当店では、茹でた後に蕎麦を冷やし、深皿に盛ります。
 ぶっかけ蕎麦には、いろいろな具がたっぷりと付いています。 水菜、きざみ柴漬け、細切りの油揚げ、温泉玉子、削りかつおぶし、 もずくなどです。仕入れの具合によって多少変わることもありますが、蕎麦の上に彩りよく綺麗に盛り付けます。
 当店では、汁はあらかじめ掛けてあります。お店によっては別の器 に汁が用意されていて自身で掛ける場合もあります。 当店のぶっかけ蕎麦の汁は、もりそばやかけそばの汁とは違う特 製の汁を使用しています。ぜひ、汁の違いを確かめながら、ぶっか け蕎麦を味って下さい。
海老天付きもり

海老天盛り合わせ(クリックで拡大)
イメージです

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ごぼうと舞茸の天ぷら     800円
鴨ロース         1.000円
にしん棒         1.000円
そばがき(小)       1.000円
海老天          1.100円 
鴨陶板焼き(2人前)    2.400円
もりそば         1.100円 

◎ 蕎麦 孤丘 の蕎麦について(完全自家製粉)
 蕎麦 孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、 
「そば好きのお客様に本物の蕎麦を提供すること」 製粉したての粉を 使い、
熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、 時間がかかってしまうと
生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺のつながりとしなやかな食感を損なって
 しまいます。
 蕎麦 孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から直接
仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。   
 その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないように 
ゆっくりと石臼で製粉して、 初めて香り高い蕎麦を打つことが出来ます。
 また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続きするように
特別に調整 した粉を用いています。  
 ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。

ゆったりとした空間でおもてなし。

香り立つ十割そばとそば懐石料理をご賞味ください。



☆ 誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆ 当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店+(プラス)」の認証を取得しています。
☆ 孤丘では、クレジットカード、電子マネーもご利用できます。

☆ 1月からQR決済が使用できます。
現在使用できるのは、PAYPAY,AU PAY,メルペイ,WechatPay,Alipay,d 払い,ゆうちょPay ,楽天ペイです。だんだんと増えていく予定です。

☆ 孤丘店内は 高速・安全なWIFIご使用できます。
DOCOMO、AU、SOFTBANKなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆ 茶室・離れ(個室)でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎ ホールスタッフ募集中
(平日夜に勤務出来る方)

   詳しくは、募集中ページ
6月の営業と休業日のお知らせ

  休業日は、・3日(月)・4日(火)・
10日(月)・17日(月)・18日(火)・24日(月)

(休業日は、月曜日と第1・第3火曜日(祝日と重なっても休みです。)


※ 6月2日(日)は、全館貸切となります。

アクセスボタン
定休日ボタン
●京浜東北線与野駅西口より
徒歩3分
●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)
営業時間ボタン
〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
http://www.kokyu.net
グーグル360度ビューで、孤丘店内をご覧ください。(タップして下さい)

お知らせボタン

 ◎火~金・土(祝日と重なった場合も同じです)
  昼の部
  11:30~14:30(LO 14:00)
  
夜の部(平日の夜は完全予約制です)
  18:00~21:00(LO20:30)
 ◎日曜日
  11:30~16:00(LO 15:30)
 ◎予約は電話(048-762-3167)で、なるべく営業時間内にお願いいたします。
孤丘ホールの写真

ホール席(クリックで拡大)

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