バックナンバー 2015年

バックナンバー 2014年

1月21日  初釜と孤丘の茶室  
1月28日  椿と懐石料理
3月31日  孤丘のしだれ桜
4月5日  椿の花も満開です。 
4月14日  ランチイムセットメニュー
4月16日  深川(あさり)そば
6月17日  新しい苔庭と懐石料理
6月26日  獺祭とそば懐石のひととき
7月16日  冷やし鴨南蛮とワイン


5月27日  やまぼうしの花
5月28日  苔庭の遮光ネット
6月2日  伊豆鞍馬
6月3日  下田の金目鯛
6月8日  ハイゴケ
6月15日  エビスと揚げそば
6月17日  ぶっかけそば
6月21日  鴨料理
6月22日  浦和のそば屋
6月27日  天麩羅(天ぷら)
6月29日  蕎麦がき(そばがき)
7月1日  鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日  焼きみそと冷酒
7月6日  日本酒と蕎麦屋
7月9日  孤丘の十割蕎麦
7月11日  ワインと蕎麦懐石料理
7月13日  茶庭と懐石料理
7月15日  海老天せいろ・海老天そば
7月18日  個室とそば懐石料理
7月29日  舞茸の天ぷら
8月6日  ごぼう天
8月21日  スポーツ自転車スタンド
9月14日  白穂之香 サッポロ生ビール
9月22日  獺祭と刺身ゆば
11月26日  茶庭の苔が美しい
11月28日  きのこそばが評判です。
11月30日  天ぷら(天麩羅)
12月2日  鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日  年越し蕎麦の予約販売
12月15日  鴨ロースサラダ仕立てとワイン
12月21日  山かけそばと、とろろ汁


海老天盛り合わせ

"海老天盛り合わせ"
クリックすると拡大します

焼みそ

"焼みそ"
クリックすると拡大します。

 

  昨年、安倍首相が来日したオバマ米大統領にプレゼントした獺祭(だっさい)。
一度聞いたら忘れられないくらい印象的な名称ですが、これは安倍首相の出身
地である山口県でつくられている日本酒の銘柄です。もともと国内でも銘酒として
知られていましたが、今では、ニューヨークを中心とした海外で、「sake」といえば
「獺祭」と言われるほどの人気ブランドとなっています。
  孤丘にご用意してある獺祭は、最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて
醸した純米大吟醸です。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバラ
ンスを保っています。
  獺祭を飲みながら、鴨ロース肉の陶板焼き、天使の海老の天ぷら、焼みそ、
そばがきなどの一品料理を楽しみ、最後はもりそばでというお客様が粋に見えま
す。孤丘でゆったりとした時間をお楽しみいただければ幸いです。

獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
(旭酒造ホームページから)

獺祭

"獺祭 純米大吟醸50"
クリックするとロゴが出ます。

◎ 獺祭と蕎麦懐石のひととき

2015年6月26日

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蕎麦 孤丘  さいたま市浦和区上木崎1-11-12  http://www.kokyu.net/  048-762-3167

☆ 小学生以下のお子様をお連れの際は離れ(個室)へのご案内となります。なるべくご予約ください。(サービス料は不要です。)
☆ 孤丘では、クレジットカード各種ご利用できます。
VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS、DISCOVER
☆ 孤丘店内は Wi-Fiご使用でき ます。
DOCOMO、AU、SOFTBANK、NTT東日本

 毎週月曜日(祝日の場合は営業して翌日休業)
及び偶数月の第1月曜日と火曜日(2連休となります。)

☆12月の営業と休業日のお知らせ
12月の休業日は、
 4日(月)・ 5日(火)・11 日(月)
 ・18日(月)・25日(月)

23日(祝)は、昼の部と夜の部に分かれて、営業いたします。

◎ 13日(水)・21日(木)の夜の部は、貸切となります。
※ なお、12月は上記以外にも、貸切が入ることがございますので、事前にお電話でご確認下さい。 




            


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●京浜東北線与野駅西口より
徒歩3分
●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)

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〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
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https://www.facebook.com/soba.kokyu/
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 ◎平日
  昼の部
  11:30~15:00(LO14:30)
  夜の部
  18:00~21:00(LO20:30)
 ◎日曜日及び(月)が祝日の場合
  11:30~18:00(LO17:30)

孤丘ホールの写真

ホール席(クリックで拡大)

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